'Nduja

An 'nduja (ˈ/nduːja/) zo ur silzigenn temzet eus Calabria en Italia, graet gant kig moc'h eus ar penn, an div skoaz hag eus ar bouzelloù, ha temzoù mesket. Ur seurt salume eo, hag an anv a vije deuet diwar ar ger anduilh, a vije bet degaset d'ar vro gant Anjeviz en XIIIvet kantved.

'Nduja, prest da zebriñ

'Nduja gant bara

’Nduja

Gerdarzh

Dont a ra an anv eus ar verb latin "inducere" (lakaat e-barzh). 'Nduja a vez graet gant kig ar penn ivez, nemet ar jodoù a vez miret d'ober guanciale.

Debret e vez war jelkennoù bara pe gant keuz. Lakaet e vez ivez gant lipig ar pasta.

Pennadoù kar

• Capicola
• Mortadella
• Prosciutto
• Soppressata
• Sobrassada