Bain-marie : diforc'h etre ar stummoù
Endalc’h diverket Danvez ouzhpennet
Diverradenn ebet eus ar c'hemm |
Diverradenn ebet eus ar c'hemm |
||
Linenn 1:
[[Image:Bain-marie.jpg|thumb|300px|<center>Ur bain-marie war an tan </center>]]
[[file:Bain-marie.JPG|thumb|300px| Bain-marie da boazhat chokolad]]
Ar '''bain-marie''' (anv gallek ha saoznek), pe ''kibellad Maria'', zo un doare da boazhat goustadik, gant ul lestr lakaet e-barzh dour tomm.
Linenn 5 ⟶ 7:
Ar ''bain-marie'' zo un doare da dommañ goustad, dre dommañ dour goustad. An dour eo an hanterour. Lakaet e vez ar meuz da dommañ en un endalc'her bihan, hag an endalc'her bihan-se e-barzh unan bras leun a zour, ha hennezh eo a vez lakaet war an tan. Evel-se eo an dour a vez tommet da gentañ, en endalc'her bras, hagan dour pa vo tomm a dommo ar meuz a zo en endalc'her bihanoc'h, en dun doare goustad, unvan.
Gant dour e c'haller sevel ar wrez betek 100°C, met [[eoul]] a c'haller implij ivez
Teuziñ chokolad a reer gant ur Bain-marie, kuit da zeviñ ar chokolad.
<!--
| |||