Lasagne (toaz)
Ur pennad Lasagne zo ivez.Al lasagne (liester ar ger italianek benel lasagna)[1], a zo toazennoù a vez graet en Italia, gant bleud ha vioù, troc'het e karrezioù pe hirgarrezioù, da lakaat en ur plad a lakaer er forn. Ur meuz hengounel eo en Emilia, Romagna ha Marche.
Hervez al lezenn italian n'int ket pasta, rak ar pasta (agnolotti, maltagliati, ravioli, spaghetti, tagliatelle, tortellini, etc.), a rank bezañ graet gant greun kalet. Sfoglie a vez lavaret anezhe en Emilia.
Levrlennadur kemmañ
- (it) Cristina Ortolani, L'Italia della pasta, Touring Club Italiano, 2006 (ISBN 978-88-365-2933-9)